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Tuesday, March 26, 2013

Aloo ke lacche



आलू के लच्छे व्रत के लिए बनायीं जाने वाली नमकीन में बहुत अच्छे  लगते हैं ,आसानी से बन भी जाते हैं ,यहाँ मैं इसकी रेसिपी शेयर कर रही हूँ .


Ingredients ------
  1. Potato 2 kg
  2. Rock salt 1 tsp

Method----

  1. Peel and wash the potatoes .
  2. Now great them with greater and put in the water.
  3. Boil the water in a large pan .
  4. Add grated potatoes and salt cook it for 7 to 8 minutes.
  5. Strain and dry in sun light for 2  days .
  6. Put them  in air tight container. 



सामिग्री ---
  1. आलू २ किलो .
  2. सेंधा नमक १ टी स्पून .
विधि ---
  1. आलू को अच्छी तरह से धो कर छील लें .
  2. अब कद्दुकस के मोटी  तरफ से कस कर पानी में रखें .


 ३ .अब एक बड़े भगोने में पानी उबालें .
४. जब पानी उबलने लगे तब इसमें नमक और कद्दूकस किये लच्छों को डालकर गलने तक पकाएं .(इनको गलने में 8 मिनट से ज्यादा  नहीं लगता )
५. अब छाननी में निकलें औरबिखेरते हुए धूप में फैलाएं ..
६. अच्छी धूप में २ दिनों के लिए सुखाकर डब्बे में रखें .