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Wednesday, March 6, 2013

urad daal ki vadi ,how to make urad dal vadi at home

उरद दाल और मूंग दाल की वड़ी घर पर बनाना बहुत ही आसान है और  स्वादिष्ट होने के साथ सफाई से भी बनती हैं .
सामिग्री ----और विधि -----
  1. छिलके वाली उरद की दाल १ किलो/black gram 1 kg
  2. हीग १ टी स्पून /heeng 1 tsp
  3. दाल को ८ घंटे के लिए भिगो कर रखें ,अब दाल को छिलका उतर जाने तक पानी से धो लें .
  4. soak the dal for 8 hours,wash and remove all the skin of dal.
  5. मिक्सी में महीन पेस्ट बना लें ध्यान रहे पानी बहुत न डालें .
  6. make smooth paste in blender.
  7. अब निकाल कर हींग मिलाकर  फेंट लें .
  8. whip with your hand add heeng.
  9. थाली में तेल लगायें और बड़ी तोड़ लें .
  10. grease a plate or a plastic sheet  and make the vadies .
  11. धूप  में रखें ,३ से ४ दिनों में अच्छी तरह से सूख जायेंगी .
  12. put the vadies in sun light for 2-3 days .
  13. अब कंटेनर  में रखें .
  14. keep in air tight container .