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Thursday, October 10, 2013

palak and oats pakode



नास्ते में oats और पालक की टिक्की या पकोड़े बहुत अच्छे लगते है,ये पकोड़े टेस्टी होने के साथ ही healthy भी है.

 ingredients----सामिग्री ------ 

  1. oats या जई २ बड़े  कप। 
  2. पालक के पत्ते १/२  गुच्छा।
  3. हींग चुट्की भर। 
  4. नमक स्वादानुसार। 
  5. बारीक काटी हुई हरी मिर्च २ छोटे चम्म्च। 
  6. कद्दु कस किया हुआ आलू १ कप। 
  7. लाल मिर्च पाउडर २ छोटे चम्म्च।  
  8. काली मिर्च पाउडर १ छोटा चम्म्च। 
  9. नीबू का  रस १ बडा चम्म्च। 
  10. तेल तलने के लिए  

ingredients--------

  • oats 2 cup
  • spinach leaves 1/2 bunch
  • astofida a pinch 
  • salt to taste
  • chopped green chili 2 tsp
  • grated potato 1 cup
  • red chili powder 2 tsp
  • black paper powder 1 tsp
  • lemon juice 1 tbsp
  • oil for frying 
  1. method--विधि ----

    १. oats को १० मिनट के लिए पानी में भिगो दे.
    २. पालक के पत्ते धोकर बारीक -बारीक काट ले.
    ३. अब तेल के अतिरिक्त सारी सामिग्री को एक सार मिला ले ,अगर पानी कि आवश्यकता हो तो मिला कर गाढ़ा घोल बन ले.
    ४. कड़ाही में तेल गरम करें और पकोड़े सुनहरे होने तक तल कर निकाल ले.
    ५. गरमागरम चट्नी या दही के साथ खाएँ।   
  2. soak the oats for 5 minutes in water.
  3. wash and finely cut the spinach .
  4. now mix all spices,spinach and oats ,make a thick batter.
  5. heat the oil and fry the pakoras.
  6. serve hot with chutney or curd..
  7. नोट ----आप चाहें तो गाजर और पत्ता गोभी भी कस कर मिला सकते है।