Pageviews past week

Sunday, May 25, 2014

masala butter milk/मसाला छाछ /ठंडा और मसालेदार ड्रिंक

 गर्मियों में  इस तरह के ठन्डे ड्रिंक पीने से जितनी राहत मिलती है  सेहत मंद भी होते है ,जैसे छाछ शरीर को ठण्ड पहुँचाने के साथ ही पेट के लिए भी काफी लाभदायी होती है ,इसी  तरह मैंगो शेक भी शरीर को स्वस्थ रखने में काफी सहायक होता है ------
 दूध से निकली मलाई से हम अक्सर घर पर ही घी बना लेते है ,पर  यदि जो मलाई हम स्टोर करते हैं उसमें दही डालकर रखें तो इससे बहुत ही अच्छी छाछ तैयार हो जाती है और तब इसे मसाले के साथ बनाकर ठंडा करके पीने में ये काफी अच्छी  लगती है ,,तो आइये बताते हैं की कैसे बनाएं मसाला छाछ ------------

 सामिग्री 

  • छाछ १ लीटर 
  • सादा नमक १ छोटा चम्मच 
  • काला नमक १/२ छोटा चम्मच 
  • भुना जीरा पाउडर १   चम्मच 
  • काली मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच 
  • पुदीने की पत्ती बारीक कटी १ बड़ा चम्मच 
  • पुदीने की पत्ती सजाने के लिए 
  • बर्फ के टुकड़े आवश्यकतानुसार 

ingredients -------

  • butter milk 1 liter 
  • plane salt 1 tsp
  • black salt 1/2 tsp
  • roasted cumin powder 1 tbsp
  • chopped mint leaves 1 tbsp 
  • black paper powder 1 tsp
  • mint leaves for garnishing 
  • ice cubes 

विधि------------

  • सारी सामिग्री को छाछ में  लें और बर्फ के टुकड़े डालें। 
  • पुदीना पत्ती से सजा कर सर्व करें। 

how to make --------

  • mix all the ingredients and add the ice cubes .
  • garnish with mint leaves and serve chilled 

             आप  चाहें इसमें थोड़ा दही और लाल मिर्च भी मिला सकते हैं