- ४ लोगों के लिए for 4 person
- समय तयारी में १५ मिनट for preparation 15 minute
- समय तैयार होने में १० से १५ मिनट cooking time 10 to 15 minute
सामिग्री -------
- गेंहूं का आटा २ कप
- नमक स्वादानुसार
- गाजर पीली या लाल ४ बड़ी
- लाल मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच
- बारीक कटी हरी मिर्च १ बड़ा चम्मच
- अमचूर पाउडर २ छोटे चम्मच
- चाट मसाला पाउडर १ छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर १/४ छोटा चम्मच।
- तेल 1tbspचम्मच + सेंकने के लिए
- wheat flour 2 cup
- salt to taste
- carrot red or yellow 4 large
- red chili pwoder 1 tsp
- chopped green chili 1 tbsp
- dry mango pwoder 2 tsp
- chat masala powder 1 tsp
- garam masala powder 1/4 tsp
- oil 1 tbsp + for frying
यहाँ मैंने गाजर को आटे के साथ गूंधकर बनाया है इस पराठे को ,यदि आप चाहें तो इसे भर कर भी बना सकते हैं।
- आटे को छानकर एक बड़े बर्तन में रखें ,गाजर को छीलकर धो लीओन और फिर कद्दूकस कर लें।
- take a large bowl add flour,wash peel and grate the carrot.
- अब आटे में १ बड़ा चम्मच तेल या घी जो आप डालना चाहें डालें साथ ही सारे मसाले डालकर मुलायम गूंध लें।
- now kned the dough with 1 tbsp oil and all spices .
- अब इसे बेल कर पराठे को तवे पर घी लगाकर गुलाबी सेंक लें।
- roll the paratha fry onto non stick pan till light golden .
4.for square shape paratha try this method
५. गरमागरम दही या अपने मनपसंद आचार के साथ सर्व करें।
5.serve hot with curd or any pickle
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