pyaz ke fayde

आयुर्वेद में प्याज़ को अनेकों गुणों का भंडार माना गया है । स्वाद में जरूर चरपरी होती है मगर प्याज़ भख बढ़ाने के लिए बहुत सहायक होती है । स्वांस रोगों के लिए प्याज़ को बहुत गुणशाली माना गया है।
लाल और सफ़ेद २ रंगों में पाई जाने वाली प्याज में प्रोटीन ,वसा , फास्फोरस , लोहा ,विटामिन्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है ।

1. गर्मी के मौसम में जिन्हें लू लगने का भय हो उन्हें २० ग्राम प्याज़ का रस में १० ग्राम शहद मिलाकर पीने से आराम मिलता है । 
2. प्याज़ ,अदरक और लहसुन का रस बराबर मात्रा में शहद में मिलाकर यदि भोजन से पूर्व चाटा  जाये तो पेट से सम्बंधित बीमारियों से निजात मिलती है । 
3. ह्रदय रोगियों को प्रतिदिन एक प्याज़ का सेवन अवश्य करना चाहिए । 
4. यदि बार -बार पेशाब आने की बीमारी हो तो प्याज़ के रस में शहद मिलाकर पीने से आराम मिलता है । 
5. गठिया के रोगियों को प्याज़ के रस के साथ राइ का तेल मिलाकर और साथ मेथी पाउडर मिलाकर लगाने से आराम मिलता है । 
6. चेहरे पर झाइयाँ हो तो प्याज़ के रस में दूध की मलाई बेसन और शहद मिलाकर लगायें और १/२  घंटे एक बाद ठन्डे पानी से धो लें।। 
7. बालों में रूसी और जुएँ होने पर प्याज का रस नीबू के रस के साथ बराबर मात्रा में मिलाकर १ घंटे लगाकर रखें और फिर ठन्डे पानी से धो लें । 
8. बवासीर में २ चम्मच प्याज़ का रस को चीनी के साथ मिलाकर पीने से आराम मिलता है । 
9. गले की खराश में प्याज़ को भूनकर खाएं । 
10. बिवायीं  होने पर प्याज़ का रस सरसों का तेल मिलाकर लगायें । 
11. शरीर पर कहीं मस्सा होने हो तो प्याज़ को चूने के साथ मिलाकर लगाने से मस्सा निकल जाता है । 
12. चेहरे पर ,गर्दन पर या शरीर के किसी भी अंग में यदि काला दाग हो तो प्याज़ का रस रगडें । 

 

sehatmand masale

भारतीय रसोई सेहत का खजाना है ये  जितना ही स्वाद को बढ़ाते हैं उतने ही हमारे शरीर के लिए भी  लाभदायक हैं ,हर  मसाले में अपना अलग औषद्दीय गुण मौजूद है , जो सेहत के लिए वरदान का काम करते हैं .

• हल्दी-------

  • हल्दी एंटीओक्सिडेंट   है ,इसमें कारकुमीन नाम का तत्व एंटी क्लोटिंग का काम करता है . 
  • इसमें मौजूद कारकुमीन खराब कोलोस्ट्राल के स्टार को कम करता है . 
  • जोड़ो के दर्द में हल्दी बहुत राहत दिलाती है . 
  • गुम चोट पर हल्दी चूने और शहद का लेप लगाने से आराम मिलता है और खून को जमने से रोकता है . 
  • सूजन की जगह पर भी इस लेप को लगाने से आराम मिलता है . 
  • गठिया के दर्द में हल्दी ,सोंठ ,और मेथी पाउडर तीनों की बराबर मात्रा का सेवन करने से आराम मिलता है . 

  धनिया ---

  • धनिया में मौजूद लिनामूल और डेक्रोनाईट एसिड ,खराब कोलोस्ट्राल की मात्रा को नियंत्रित करता है साथ ही शुगर की मात्रा को भी नियंत्रित करता है . 
  • डायरिया होने पर सूखा धनिया पाउडर पानी में घोल कर छान कर पिलाने से आराम मिलता है . 
  • गठिया की समस्या में धनिया का काढ़ा फायदा देता है . 

  काली मिर्च ----

  • काली मिर्च ,सफ़ेद मिर्च दोनों ही फायदेमंद हैं .लल मिर्च की जगह काली मिर्च का सेवन हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद होता है . 
  • कफ़ होने पर काली मिर्च और तुलसी  की   पत्ती को उबाल कर काढा बनाएं और दिन में २ बार पिलाने से आराम मिलता है . 
  • सफ़ेद मिर्च २ बड़े चम्मच ,बादाम ४ बड़े चम्मच ,  और २ बड़े चम्मच   मिश्री  को पीस कर पाउडर बनाएं ,प्रातिदिन १ चम्मच देशी घी के साथ लेने से आँखों की रौशनी बढ़ती है . 

  अदरक ----

  • अदरक का इस्तेमाल आयुर्वेद में अत्यधिक होता है . इसके इस्तेमाल से मुंह के इन्फेक्शन दूर होते हैं . 
  • अदरक का रस हृदय के रोगियों के लिए बहुत लाभदायी है क्योकि ये रक्त में खून के थक्के जमने से रोकता है . 
  • अदरक पाचन तंत्र को मजबूत रखता है . 
  •   खांसी होने पर अदरक का रस नमक के साथ लेने से बहुत जल्द आराम मिलता है . 

  मेथी ----

  •   मेथी   दाना रक्तचाप में तो आराम दिलाता ही है साथ हाई ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करता है .
  • शुगर के लिए मेथी दाना या भीगे हुए मेथी के दाने खाने से आराम मिलता है . 
  •  इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और विटामिन सीकी प्रचुर मात्रा होती है . 
  •  बुखार आने पर मेथी  दाने  की चाय बनाकर पीने से आराम मिलता है .
  • मेथी की पत्तियों की सब्जी पाचन प्रणाली को ठीक बनाए रखती है। 
  • मेथी में कैल्सियम की मात्रा बहुत होती है जो प्रसूता के लिए बहुत फायदेमंद होता है . 
  • बालों के लिए मेंहंदी भिगोने में मेंहंदी भी मिला कर भिगोयें और लगायें बालों को झड़ने से रोकता है .        
  •  

  • दालचीनी -----

    • दालचीनी माउथवाश का काम करने में बहुत सहायक है . 
    • गले में खराश हो तो दालचीनी चूसें आराम मिलेगा . 
    • दालचीनी की चाय हृदय रोगियों के लिए बेहत सेहतमंद है .     

    लहसुन-----

    • लहसुन बैड कोलोस्ट्राल घटाने में मददगार है . 
    • गठिया के लिए जो सिर्फ एक गांठ वाला लहसुन है बहुत लाभदायक है . प्रातः १ लहसुन की गांठ पानी के साथ लेने से गठिया में आराम मिलता है . 
    • ब्लास प्रेशर को भी नियंत्रित करता है . साथ ही गैस ,अपच के लिए भी लहसुन बेहत लाभदायी है . 

    जायफल -----

    • सुपारी की तरह दिखने वाला सुगन्धित जायफल बच्चों को ठण्ड से बचने में सहायक होता है . यदि बच्चे को ठण्ड के कारण दस्त आ रहे हों तो केवल एक बार(१ बूँद से भी कम ) घिस कर दूध के साथ पिलाने से आराम मिलता है .
    • त्वचा पर पड़ने वाली झाइयों और दाग धब्बों से निजात पाने के लिए जायफल को घिस कर चेहरे पर लगायें और ५ मिनट बाद ठन्डे पानी से धो लें . 
    • आँखों के नीचे काले निशान को मिटाने के लिए रात में जायफल का पेस्ट लगाकर सो जायें
    • आंखों के नीचे काले घेरे हटाने के लिए रात को सोते समय रोजाना जायफल का लेप लगाएं और सूखने पर इसे धो लें। कुछ समय बाद काले घेरे खुद-ब-खुद हट जाएंगे। - See more at: http://www.onlymyhealth.com/jayfal-laabhkari-hai-twacha-ke-liye-1330081126#sthash.XZkV3oTQ.dpuf
    आंखों के नीचे काले घेरे हटाने के लिए रात को सोते समय रोजाना जायफल का लेप लगाएं और सूखने पर इसे धो लें। कुछ समय बाद काले घेरे खुद-ब-खुद हट जाएंगे। - See more at: http://www.onlymyhealth.com/jayfal-laabhkari-hai-twacha-ke-liye-1330081126#sthash.XZkV3oTQ.dpuf

tulsi ke fayde

तुलसी के पौधे का ज्योतिषीय महत्त्व होने के साथ ही इसका प्रयोग दवाओं के रूप में आयुर्वेद में भी किया जाता है ।
तुलसी का पेड़ अधिकतर हर हिन्दू परिवार में जरूर लगाया जाता है , तुलसी दो रंग में पाई जाती है रामा तुलसी और श्यामा तुलसी ,रामा हरी और श्यामा काली होती है ,मगर दोनों के ही फायदे अनेक हैं ।

• तुलसी की पत्तियों को पीस का पीने से पाचन तंत्र मजबूत होता है । 
• दांतों में अगर कीड़ा लग रहा हो तो ,तुलसी ले रस में लौंग का तेल या लौंग का चूर्ण एक  बराबर मात्रा में लें और इसमें १/४ टुकड़ा खाने वाला कपूर मिलाकर लगाने से आराम मिलता है । 
• सर्दी-जुकाम या बुखार होने पर २ १ तुलसी दल ,७ काली मिर्च को उबाल कर आधा करें इसमें ३ बताशे डालकर पिलाएं । 
• तुलसी की मंजरी को साफ़ करके पीसें और दाद-खाद और खुजली पर लगाने से आराम मिलता है। 
• तुलसी को प्रतिदिन प्रातः २ पत्ती खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है । 
• मंजरी को साफ़ करें और सामान मात्रा में गुड़ मिलाकर बच्चों को खिलने से बुद्धि बढ़ती है ।

jamun ke fayde

चिकने और गाढ़े काले रंग का फल गर्मी में जगह-जगह दिखाई देता है ,अधिकतर जामुन के पेड़ सड़क के किनारे लगे दिख जाते हैं । हमेशा हरा रहने वाले इस पेड़ के फल जितने लाभदायक  हैं उतने ही इसके पत्ते भी उतने ही लाभदायी हैं ।
१. गले में खराश , गले का बैठना ,मुंह में छाले हों तो जामुन की पत्ती को गूलर के पत्ते के साथ उबाल कर छान  लें और फिर इस पानी से गरारे करें ।
२. जामुन लीवर और मसूढ़ों को मजबूती देता है ,अगर मसूढ़ों में पानी लगता हो तो इसके पत्ते व छाल को जला कर रख बनाएं और फिर मसूढ़ों पर मलें राहत  मिलेगी ।
३ .पेट की अपच और गैस से राहत  पाने के लिए प्रतिदिन ४ से ६ जामुन का सेवन करें या जामुन का सिरका खाने के साथ खाएं।
४. जामुन की गुठलियों को साफ़ करें और धूप में सुखा कर चूर्ण बनाएं दिन में २ बार पानी के साथ लेने से शुगर में बेहद लाभ होता है ।
५. किडनी की पथरी में जामुन का रस पीने से लाभ मिलता हैं ।
६. जहरीला कीड़ा या जानवर काट ले तो इसके पत्तों को पानी के साथ पीस कर लेप बनाएं और लगायें ।
७. अफीम जैसे नशे को उतारने के लिए इसके १ ० पत्तों को पीस कर पिलाएं ।
८ .मूत्र रोगों के लिए भी जामुन बहुत लाभदायी है ।

aAdu (peach) ke fayde

मुलायम छिलके वाला हल्का मीठा आड़ू पीले और लाल रंग का फल है । इसमें मौजूद एंजाइम ,प्राक्रतिक विटामिन और उच्च स्तर का फाइबर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है ।

• आड़ू के छिलके में विटामिन और मिनिरल की प्रचुरता होती है अतः इसे हमेशा अच्छी तरह से धोकर छिलके सहित खाना चाहिए ,ये कोलोस्ट्रोल कैरोटीयायड तत्वों की मौजूदगी कैंसर से बचाव करते हैं । 
• इसमें पाए जाने वाले कैल्सियम ,फास्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ ही दांतों को भी मजबूत बनाते हैं । 
• कब्ज,बवासीर ,गैस और अल्सर जैसे पेट के रोगों के लिए आड़ू बेहद फायदेमंद है ,अतः मौसम में इसका प्रयोग अवश्य करना चाहिए । 
• पेट के कीड़े साफ़ करने में इसका रस सहायक होता है ,प्रतिदिन सुबह 1  ग्लास आड़ू का  और १ टमाटर रस कालीमिर्च डालकर पीने से पेट के कीड़े मर जाते हैं । 
• आडू का गूदा निकाल कर शहद के साथ मिलकर चेहरे पर लगायें और १/२ घंटे बाद ठन्डे पानी से धो लें ,चेहरे की त्वचा स्निग्ध बनती है ।

beauty tips

1. अगर स्किन ऑयली है और चेहरे पर मार्क्स हों तो पपीता,खीरा,आलू  और टमाटर को कुचल कर इसमें १ चम्मच जौ का आटा मिला लें और फेस पैक तैयार करें .चेहरे पर १/२ घंटे के लिए लगा कर ठन्डे पानी से धो लें ।

   २. एलोविरा का जूस मिक्सी में निकाल कर जौ के आटे में मिला लें अब इसमें नीबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाये १/२ घंटे के बाद ठन्डे पानी से धो लें त्वचा निखर जाएगी साथ ही मुलायम भी बनेगी । 

   ३. पैरों की खूबसूरती के लिए पानी में खाने वाला सोडा डालें और इसमें पैरों को डालकर १/२ घंटे के लिए बैठें ,बाद में सादे पानी से धो लें । 

   ४. खाने वाला सोडा ,चन्दन पाउडर और शहद को मिलाकर  चेहरे पर लगाने से सन-बर्न में आराम मिलता है । 

   ५. अगर बालों में रुसी हो गयी है तो अंडे में प्याज़ का रस और नीबू मिलाकर बालों में लगायें .१ घंटे के बाद शैम्पू करें ।

HEALTH TIPS

गर्मियों में सबसे ज्यादा परेशानी शरीर में पानी की कमी से होने वाली बीमारियों की होती है ,और जिसके कारण डायरिया होने का डर सबसे ज्यादा होता है ,। सही समय पर उपचार न किया जाये तो ये घातक भी हो जाता है ,अतः अगर पहले से ही ध्यान दे दिया जाये तो इन परेशानियों को दूर किया जा सकता है । यहाँ में कुछ साधारण से घरेलु उपचार शेयर कर रही हूँ .

1.  गर्मियों में सबसे जरूरी है पानी ,इसलिए ज्यादा से ज्यादा पानी पियें । 
2. १ लीटर पानी में २ बड़े चम्मच चीनी और १ /२ छोटा चम्मच नमक अच्छी तरह से मिला लें अब इस पानी को आइस  ट्रे में डालकर क्यूब्स बना लें ,और ज़िप बैग में डालकर फ्रीजर में रखें ,बाहर  जाने से पहले २ क्यूब्स पानी में डालकर पियें ,ये आपको तरोताजा रखने के साथ लू से भी बचाएगा .
3. २ नारियल का पानी लें और इसमें १ चुटकी काला नमक ,१छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर ,और १ बड़ा चम्मच नीबू का रस मिलाएं अब इसके  भी क्यूब्स बना लें ,रोज २ क्यूब्स पानी में डालकर पियें .
4. तरबूज और खरबूज का सेवन करें .
5. १ कटोरी गुलाब की पत्ती को २ लीटर पानी में उबालकर छान लें अब इसमें चीनी मिलाकर रखें ,बाहर जाने से पहले एक छोटी बोतल में इसका शरबत साथ  ले जायें .
6. दही की नमकीन लस्सी का सेवन हफ्ते में लगभग २ बार अवश्य करें .
7. अगर छाछ पी रहे हो तो इसमें तुलसी की पत्ती और हींग जरूर मिलाएं .ये पाचन में सहायक होगी । 
8. सलाद में खीरा,ककड़ी अवश्य खाएं .
9. २ खीरे २ ककड़ी और थोड़ी सी पुदीना पत्ती को बर्फ के टुकड़ों के साथ मिक्सी में चलायें अब इसमें काला नमक १ चुटकी और भुना जीरा १ चम्मच मिलाकर पियें। पानी नहीं मिलाएं 
10. हरी इलाइची का सेवन अवश्य करें ,ये शरीर को ठंडक पहुंचाती  है .
11. आम पन्ना में १ चम्मच प्याज़ का रस मिलकर पियें .

sehatmand leechi

स्वादिष्ट ,रसीली सुंदर दिखने वाली लीची के बहुत फायदे हैं । इससे जूस ,जैम और मार्मलेड भी बनाया जाता है ,और सलाद में भी डाला जाता है । लीची में विटामिन सी ,ए  और बी काम्प्लेक्स के इसमें  अतिरिक्त इसमें कैल्सियम ,मैग्नीशियम और आयरन की भी प्रचुरता रहती है । 

फायदे --------

•  लीची में  घुलनशील फाइबर की प्रचुरता होने के कारण भोजन पचाने में सहायक होती है ।साथ ही संक्रमण से भी बचाती है। 
• थकान और कमजोरी  मसहूस होने पर १ गिलास लीची का शरबत बिना चीनी डालें १/२ चम्मच काला नमक डालकर पियें ।
• अध्यन से साबित हुआ है की लीची में क्युरसीटीन ,फ्लेवोनायड  जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं ,जो कैंसर जैसी भयंकर बीमारी से लड़ने में सहायता करती है  । 

• लीची एसिडिटी रोकने में सहायक होती है .लीची के मौसम में प्रतिदिन ६ से ८ लीची का सेवन करने से गर्मियों में  अपच की समस्या नहीं होती । 
• विटामिन सी की अधिकता के कारण सर्दी जुकाम से बचाव करती है । बच्चों को वैसे भी मौसमी फल जरूर खिलाने चाहियें । 
• इसके अतिरिक्त इसके छिलकों का इस्तेमाल ह्रदय रोगों और ब्लड प्रेशर की दावा बनाने में किया जाता है ॥ 

USEFULL TIPS

1. जल्दी ही गर्मियों की छुट्टियाँ होने जा रही हैं ,ऐसे में बच्चों के स्कूल  के  जूतों को  रखने से पहले उनमें अगर पेपर भर कर रख दिया जाये तो ,वो सूखेंगे नहीं और न ही शेप बिगड़ेगी .
2. स्कूल की यूनिफार्म रखने से पहले धो कर प्रेस कराकर पोलिथीन के बैग में रखें ,ताकि स्कूल खुलने पर परेशानी न हो .
3. अगर छुट्टियों  में बाहर  घूमने  जाना हो ,तो उससे पहले ही बच्चों का होमवर्क कर दें  .
4. बच्चों की पुरानी  किताबें  किसी जरूरतमंद को दे दें .
5. कापियों में बचे हुए सादे पन्नों को निकाल कर होमवर्क  के लिए कापी बना लें .
6. बची हुई छोटी-२ पेंसिल ,कलर पेंसिल ,रबर आदि  किसी जरूरतमंद को दे दें .
7. छुट्टियों में बच्चों को एक्स्ट्रा एक्टिविटी में भेजें .

health tips

बालों के लिए -----------

1. १/२ कप सरसों के तेल में १ अंडा ,१/२ टी स्पून मेथी पाउडर को मिलाकर लगायें १ घंटे बाद शैम्पू करें .बाल चमकदार और मुलायम होंगें .
2. बालों की मजबूती के लिए प्रतिदिन एक कच्चा आंवला खाएं .इससे बाल काले भी होंगें .
3. नारियल के तेल में नीबू का रस मिलाकर बालों की मसाज करें .
4. जैतून के तेल से मसाज करें और फिर टॉवेल को गरम पानी में भिगो कर सर पर १ घंटे के लिए बांधें फिर शैम्पू करें ,बाल चमकदार होंगे साथ ही मजबूत भी  .
5. एक ताम्बे की कटोरी में दही को रख दें ३ दिनों के बाद इस दही को बालों में लगायें ,१ घंटे बाद शम्पू करें .

दांतों के लिए ------

1. लौंग को तवे पर सेंक लें अब इसे पाउडर बनाएं  इसमें नीबू का रस मिलाकर दांतों पर लगायें दर्द में राहत मिलेगी .
2. नीबू के छिलके को धूप में सुखा कर इसका पाउडर बना लें अब इसमें सेंधा नमक  मिलकर दांतों पर लगायें ,दांत चमकदार होंगें .
3. सरसों के तेल में सेंधा नमक मिलाकर लगाने से मसूठों के दर्द में आराम मिलता है .

सर दर्द के लिए -

1. दालचीनी और लौंग के सेंक कर पेस्ट बना लें  ,इस पेस्ट को माथे पर लगाने से सर दर्द में आराम मिलता है .
2. अगर आधे सर में दर्द रहता हो तो काली पेट जलेबी खाएं .

हड्डी के लिए----

1. प्रतिदिन एक  खीरे  को काट कर उस पर काला नमक लगाकर खायें .
2. अलसी का पाउडर गुनगुने पानी से प्रतिदिन पियें .
3. एक संतरा प्रतिदिन कहने से जोड़ों के दर्द में राहत मिलती हैं .

tips

1. लहसुन के छिलके को आसानी से उतारने के लिए उस पर गरम सरसों का तेल लगायें,आसानी से छिलका उतर  जायेगा।
2. कांच के बर्तन धोते समय यदि सिंक में एक टॉवल बिछा दें ,फिर बर्तन धोये जायें तो उनके टूटने का डर  नहीं रहेगा।
3. फ्रिज में एक छोटी खुली डब्बी में खाने वाला सोडा रख दें ,फ्रिज में बदबू नहीं आएगी।
4. मिक्सी के ब्लेड को 15 दिन में एक बार  सेंधा नमक और पानी डालकर चला दें ,इससे ब्लेड तेज़ हो जायेंगे।
5. अगर आलू या प्याज़ ज्यादा हों तो उन्हें खुले में रखें इससे आलू ,प्याज़ जल्दी ख़राब नहीं होंगे,साथ ही आलू और प्याज़ हमेशा अलग रखें .
6. अगर चावल का मांड निकाल कर चावल बना रहे हों तो उस पानी में नमक,प्याज़,हरी मिर्च मिलाकर आटा गूंधे  और पौष्टिक पराठे बनाएं .
7. दाल ,चावल,और सब्जी धुला  हुआ पानी पेड़ों में डालें ,इससे पेड़ जल्दी बढते हैं।
8. गोभी बनाने से पहले हलके गर्म पानी  में नमक और हल्दी डालकर रखें ,इससे उसके कीड़े निकल जायेंगे और गोभी का स्वाद भी बढेगा .
9. हरी इलायची को मिक्सी में छिलकों के साथ पीस लें और एक डिब्बी में बंद करके रखें ,जब चाहें इस्तेमाल करें .
10. कोई भी साग हमेशा लोहे की कढ़ाही में बनाये उसका स्वाद बढ  जायेगा।

tips

 घरेलू उपाय ---

1. भिन्डी की सब्जी बनाते समय इसमें भुनी हुई सौंफ का पाउडर डालें ,स्वादिष्ट बनेगी।
2. नारियल की चटनी अगर बच  जाये तो इसमें टमेटो सॉस डालकर पकोड़ों या पराठों के साथ खाएं।
3. दूध अगर फट जाये तो इसे छाननी से छान लें अब निकले हुए छेने में भुना बेसन ,प्याज़,हरी मिर्च,नमक डालकर पराठों में  भरकर  पराठे  बनाएं .
4. सर्दियों दही जल्दी ज़माने के लिए दही को कैसेरोल में जमाएं,साथ ही इसमें एक चांदी का सिक्का डाल दें।
5. पकोड़ों को कुरकुरा करने के लिए बेसन में 1 चम्मच दही और चावल का आटा मिलाएं।
6. जिस बर्तन में दूध उबालना    हो उसके चारों ऒर घी लगा दें और धीमी आंच पर चदाएं  इससे दूध उबल कर गिरेगा नहीं .
7. सलाद में मूली के पत्ते महीनकाट  कर मिलाएं इससे सलाद की पौष्टिकता बढेगी .
8. पालक  का साग खुला उबालें इससे उसका रंग नहीं ख़राब होगा .
9. ग्रेवी वाली सब्जी में अगर नमक ज्यादा हो गया हो तो इसमें क्रीम या दही मिलाएं .
10. सूप को गाड़ा करने के लिए इसमें ओट्स का पाउडर मिलाएं इससे इसकी पौष्टिकता बढेगी .

tips

1.आलू को भून कर  नमक लगाकर खाने से ब्लड प्रेशेर में आराम मिलता है।
 2.अंजीर को रात भर पानी में भिगो कर रखें सुबह खाएं ,खून की कमी में और आयरन की कमी में आराम मिलता है।
 3.गले में खराश हो तो गरम पानी में हल्दी डालकर इस पानी से गरारे करें आराम मिलेगा।
4.आलू के हरे और अंकुर निकले हिस्से का इसेमाल न करें .
5.पुदीने की पत्ती को साफ़ करके इसे मिक्सी में पीस कर पेस्ट बनाएं और इसे क्यूब वाली ट्रे में डालकर  क्यूब्स बना कर फ्रीजर में रखें,चटनी बनाने के लिए जब चाहें इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. पाव भाजी यदि बच  जाये तो इससे स्टफ्ड आमलेट बनाएं .
7.सीताफल ,घिया  या तुरई  को मोटा-मोटा छीलें ,और इनके छिलकों को पतला-2 काट कर जीरा,हरी मिर्च डालकर सब्जी बनाएं .
8.बचे हुए चावलों को मिक्सी में पीस लें अब इसमें प्याज़ ,हरी मिर्च ,धनिया ,नमक ,डालकर पकोड़े बनाएं
9.पत्ता गोभी,के उपरी पत्ते ,फूल गोभी के डंडे , फेंके नहीं इनको साफ़ करके पानी में उबाल लें और छान  कर वेजिटेबल स्टाक के काम में लायें।
10.अंडे और मछली की बदबू को हटाने के लिए बर्तन में नमक और थोडा सा आटा  डालकर गरम करें और फिर पानी से धो लें।

tips

1. दलिया को भून  लें और मिक्सी में चला लें ,अब दूध में डालकर पकाएं जल्दी बन जाएगी .
2. दूध अगर फट गया हो तो उसका पानी निथार लें अब फटे हुए दूध में ,आलू और बेसन डालकर पकोड़े बनाएं।
3. घर में छोटे-2 प्लास्टिक के डब्बों में सुई से छेद करके इनमें मिटटी भरकर धनिया, सरसों के बीज डाल दें ,ताजी धनिया और सरसों के पत्ते जब  इस्तेमाल करें .
4. इलाइची के छिलकों को सूजी,मैदे के डब्बे में डाल कर रखें ,इससे जब भी हलवा या केक बनाना होगा तो इलाइची डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

tips

1. चना दाल ,राजमा या छोले बनाते समय यदि इसमें 1 टी स्पून सरसों का तेल डाल दें तो स्वाद के साथ दाल  जल्दी भी पक जाती हैं।
2. मेथी के साग की कड़वाहट हटाने के लिए यदि मेथी काटने के बाद 2 मिनट 1टी स्पून नमक में भिगो दें और फिर धो कर इस्तेमाल किया जाये तो उसकी कड़वाहट कम हो जाती है,और निथारे हुए पानी से आटा गूंध लें तो मेथी की पौस्तिकता भी नहीं ख़तम होगी .
3. अदरक ,लहसुन का पेस्ट को वेज आयल में हल्का सा भून कर रखने से ज्यादा दिनों तक खराब नहीं होगा .
4. टमाटर जब सस्ते हों उन्हें काट कर प्यूरी बनाएं और इसे जरा से नमक और चीनी के साथ उबाल  कर कांच की बोतल में बंद करके फ्रिज में रखें ,

tips 1

1.जब भी कोई भी साग बनाएं उसकी डंडियों को न फेंकें ,इन डंडियों को अच्छी तरह से धो कर पीस लें अब कोई भी दाल बनाते समय इस पेस्ट को डालकर बनाएं स्वाद के साथ पौष्टिकता भी बढेगी .
2.घर पर यदि पनीर बना रहे हों तो दूध फाड़ने के बाद बचे हुए पानी को चावल पकाने और पराठे का आटा  गूंधने में काम में लायें .
3.इस्तेमाल किये हुए नीबू के छिलके फेंकें नहीं बल्कि इन छिलकों में नमक मिलकर ताम्बे के बर्तन साफ़ करें
4. नीबू के छिलकों में नमक,भुना जीरा पाउडर ,हींग,और अजवायन डालकर अचार बना लें .