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Wednesday, November 26, 2014

tikki with leftover rice and leftover sweet potato / बची सामिग्री की टिक्की /बचे हुए चावल ,उबली शकरकंदी की टिक्की

ingredients for recipe ----

  • left over cooked rice 2 cup
  • boiled sweet potato 2 no
  • salt to taste
  • red chili powder 2 tsp
  • chopped green chili 1 tbsp
  • chopped coriander 2 tbsp
  • lemon juice 2 tbsp
  • puffed rice powder 2 tbsp
  • garam masala powder 1 tsp
  • dry mango powder 1 tsp
  • roasted cumin powder 1 tsp
  • chopped onion 1 tbsp
  • oil for frying  

सामिग्री ----------

  • बचे और पके हुए चावल २ कप 
  • उबली और मैश की हुई शकरकंदी २ 
  • नमक स्वादानुसार 
  • लाल मिर्च पाउडर २ छोटे चम्मच 
  • बारीक कटी हरी मिर्च १ बड़ा चम्मच 
  • बारीक कटी हरी धनिया २ बड़े चम्मच 
  • नीबू का रस २ बड़ा चम्मच 
  • मुरमुरा पाउडर २ बड़े चम्मच 
  • गरम मसाला १ छोटा चम्मच 
  • अमचूर पाउडर १ छोटा चम्मच 
  • भुना जीरा पाउडर १ छोटा चम्मच 
  • बारीक कटी प्याज़  १ बड़ा चम्मच 
  • तेल तलने के लिए
                                                            puffed rice powder /मुरमुरा पाउडर

 method-----

  • take a large bowl and mix all ingredients instead off oil .
  • heat the pan and make the tikki with the mixture and shallow fry the tikki  both side till  golden .
  • serve hot with green chutney.     

विधि --------

  • एक बड़े बर्तन में तेल के अतिरिक्त सारी सामिग्री को अच्छी तरह से मिला लें। 
  • अब इन्हें टिक्की के आकार में बना लें ,तव गरम कर लें और तेल लगते हुए टिक्की को दोनों  गुलाबी सेंक लें। 
  • गरमगरम हरी चटनी के साथ सर्व करें।
  •  
  •          you can also use leftover veggi in the tikkies 

  •         आप इसमें बची हुई सब्जी  भी मिला सकते हैं।