Pageviews past week

Wednesday, July 31, 2013

Besan ke laddoo/ बेसन के लड्डू




Besan laddo is an easy and popular sweet dish which is made all over India. It is made from gram flour, deshi ghee and sugar flavor with cardamom powder.

  

  • Preparation time--10 minutes
  • Cooking time 25 minutes
  • Serves - 6
  • Type--dessert 

सामिग्री---

  • मोटा वाला बेसन २ कप . 
  • देशी घी १ कप 
  • चीनी १ कप  . 
  • इलाइची पाउडर ६ नग 
  • बादाम २ बड़े चम्मच . 
  • पिस्ता कटा हुआ सजाने के लिए 

 विधि------


  • कढ़ाही में घी गरम करें और बेसन को गुलाबी  होने तक भूनें, लगातार चलाते हुए धीमीं आंच पर ही भूने . 
  • चीनी को बादाम और इलाइची के साथ पीस लें। 
  • अब भुना बेसन और चीनी का मिश्रण मिलाकर लड्डू बना लें. 
  • पिस्टे से सजाएं। 


===============================================================================

 Ingredients ---       

  1. gram flour 2 cup
  2. deshi ghee 1 cup 
  3. sugar 1 cup
  4. green cardamom 6 nos
  5. almonds 2 tbsp
  6. chopped pistachio for garnish

Method--------

  1. Heat ghee in a pan and fry besan till it turns brown. Stir it rapidly on low heat. 
  2. Grind sugar and almond together. 
  3. Now mix both mixture and make laddo.
  4. Garnish with pistachio 


नोट---अगर आप खाने वाला रंग डालना चाहें तो १ चुटकी खाने वाला पीला रंग भी मिला सकते हैं . बादाम इच्छानुसार मिला सकते हैं, लड्द्दू बाँधने में अगर परेशानी हो तो घी मिला लें .

Note ----If you like to add some food flavor, you can add a pinch of yellow food color. Add almond as per your will.  If there is problem in keeping the laddo in shape then you can add more ghee.