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Monday, August 19, 2013

fruit raita

रायता दाल चावल के साथ ,पूरी भाजी के साथ ,या भरवाँ पराठों के साथ खाया जाने वाली दही की डिश है।  रायता बूंदी का, लौकी का ,खीरे का ,भिन्डी का ,बनाया जाता है। और फलों का भी आज में फलों के रायते की रेसिपी शेयर का रही हूँ।

सामिग्री----

  1. दही १/२ किलो। 
  2. सेब १ बड़ा। 
  3. अनार के दाने २ बड़े चम्मच। 
  4. अनन्नास के छोटे टुकड़े १ बड़ा चम्मच 
  5. काला नमक १ छोटा चम्मच। 
  6. सादा नमक स्वादानुसार। 
  7. चीनी १ छोटा चम्मच। 
  8. भुना जीरा पाउडर २ छोटे चम्मच। 
  9. लाल मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच। 
  10. काली मिर्च पाउडर १/२ छोटा चम्मच 
  11. धनिया  पत्ती सजाने के लिए।
     
    ingredients --------

    1.   curd 1/2 kg
    2. apple 1 large 
    3. pomegranate seeds 2 tbsp
    4. pineapple  chunks 1 tbsp
    5. black salt 1 tsp
    6. plane salt to taste
    7. sugar 1 tsp
    8. roasted cumin powder 2 tsp
    9. black pepper powder 1/2 tsp
    10. red chili powder 1 tsp
    11. coriander  leaves for garnishing 

विधि--------method---

  1. दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
    1. whip the curd.
  2. सेब के छोटे टुकड़े कर लें।
    2.cut the apple into small pieces .
  3. अब सारी सामिग्री को दही में अच्छी तरह से मिला कर ऊपर से पुदीना पत्ती से सजा दें।
    3. now mix all ingredients in curd ,garnish with mint leaves .
  4. १/२ घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें और सर्व करें।
    4.cool and serve chill .

नोट-----फल अपनी आवश्यकतानुसार डाल सकते हैं।