Cucumbe raita/ खीरे का रायता

 

 

 Preparation Time :- 05 minutes

Cooking Time :-  05

Serves :- 4 

 

 

सामिग्री :-

• खीरा १ नग। 
• दही २५० ग्राम। 
• सेंधा नमक  स्वादानुसार। 
• लाल मिर्च पाउडर १ छोटा चम्मच। 
• हींग १/२ छोटा चम्मच। 
• भुना जीरा पाउडर २ छोटे चम्मच। 
• चीनी १/२ छोटा चम्मच। 
• बारीक काटी हुई हरी मिर्च १ बडा चम्मच। 
• हरा धनिया सजाने के लिए।    

विधि :-

 

 

• दही को मथानी कि सहायता से  फेंट ले। 
• खीरा कद्दुकस कर ले। 
• अब सारी सामिग्री को एक साथ मिला ले। 
• ठण्डा करें।
• धनिया पत्ती से सजाएँ और सर्व करें।  

  

 

 

Ingredients :-

• Cucumber 1 no
• curd 250 gram
• Salt to taste
• Red chili powder 1 tsp
• Astofida 1/2 tsp
• Roasted cumin powder 2 tsp
• Sugar 1/2 tsp
• Chopped green chili 1 tbsp
• Coriander for garnishing 

Method :-

 

 

• Wash and grate the cucumber with peeler or grater.
• whip the curd and mix salt,  red chili powder, green chili, roasted cumin powder, heeng, coriander leaves, sugar and grated cucumber, mix well.
• cool and garnish with poori or paratha.