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Saturday, January 18, 2014

angoor ki chutney

दोस्तों, चटनी तो सभी बनाते और खाते हैं और तरह-तरह की सामिग्री से चटनी बनायीं जाती है पर अंगूर की चटनी ?????  हुआ यूँ कि हमारे घर अंगूर आये और वो इतने खट्टे थे कि खाये ही नहीं गए फिर मैंने सोचा अब इसकी चटनी बना कर देखती हूँ ,और तब बनी अंगूर की चटनी जो जितनी दिखने में अच्छी लग रही थी उतनी ही खाने में भी टेस्टी थी -----

सामिग्री --------ingredients ---

  1. अंगूर grapes 1bunch . 
  2. नमक salt to taste
  3. हरी मिर्च green chilli 4no 
  4. धनिया पत्ती coriander leaves 1 /2 bunch 
  5. हरे लहसुन की पत्ती garlic greens 2 -3 leaves 
  6. अमचूर mango powder 2tsp 
  7. तेल oil 1tsp 

how to make the chutney  ------------

  1. अंगूर ,धनिया पत्ती ,हरी मिर्च और हरे लहसुन की पत्ती को धोकर मोटा काट लें। 
  2. अब सारी सामिग्री को मिक्सी में पीस कर चटनी तैयार कर लें। 

आपने देखा कितनी आसानी से और जल्दी चटनी बन गयी पर इसका स्वाद सचमुच बहुत अच्छा होगा आप इसे अधिक मात्रा में बनाकर फ्रिज में भी रख सकते हैं .

recipe in English---------


1. wash n  coarsely cut the grapes,coriander leaves,green chilli and garlic greens
2. grind with all ingredients ..