गरम मसाला पाउडर यदि डालना हो तो १/४ छोटा चम्मच या अवशयक्तानुसार
हरी धनिए की पत्ती सजाने के लिए
How to make------
wash the colocasia and boil in pressure cooker for 10 minutes,cool,peel and cur into two.
marinade with lemon juice,salt and black pepper powder for 5 minutes,
heat the oil in a pane crackle the carom seeds saute the green chili add marinated arvi ,red chili powder and garam masala powder .
stir and mix all ingredients,cook it for 2 minute ,turn off the heat.
garnish with coriander leaves serve hot with paratha or chapati .
बनाने की विधि -------
अरवी को धोकर कूकर में १० मिनट के लिए उबाल लें।
अब ठंडा कर लें और छील कर बीच से दो भाग में काट लें,
नीबू का रस,नमक और काली मिर्च के साथ इसे मैरिनेड करके ५ मिनट रख दें .
अब अजवाइन को चटका लें ,फिर हरी मिर्च को १ मिनट भून कर मैरिनेड की हुई अरवी ,लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर चलाते हुए मसाले को मिला लें २ मिनट के लिए पका कर गैस बंद कर दें .
हरा धनिया से सजा कर गरमागरम पराठे या चपाती के साथ परोसें ।