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Tuesday, January 8, 2013

Anvale ki chutney/ आंवले की चटनी




Chutney is a type of  dip which can be taken with bharwan parantha, aloo puree, kebab or with tikki. Amla chutney is a best accompaniment for any meal. winters is the seasons for fresh amla. spicy and tangy amla chutney simple and easy to make.

Preparation time:- 5 minute 

Cooking time:- 5 minute


Ingredients:-


  • 4 Amla
  • Salt to taste
  • 1 Small bunch coriander leaves
  • 4 to 5 Green chili
  • 4 Garlic cloves
  • 1" Piece ginger

Method:-


  • Wash and remove the seeds of amla then cut into small pieces.
  • Transfer to a blender and blend into fine coarse paste with all the ingredients listed.
  • Serve with paratha/chapi/dal chawal.


सामिग्री:-

  • ४ नग आंवला 
  • नमक स्वादानुसार 
  • १ छोटी गड्डी हरी धनिया की 
  • ४ से ५ हरी मिर्च 
  • १ इंच अदरक का टुकड़ा 
  • ४ लहसुन की कली 

विधि:-

  • सबसे पहले आंवले को धो लें और बीज निकाल दें। 
  • अब मिक्सी में सारी सामिग्री के साथ पीस लें। 
  • चपाती/पराठा या फिर दाल चावल के साथ परोसें।