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Sunday, May 5, 2013

onion raita/ प्याज़ का .रायता

गर्मियों में प्याज़ किसी भी रूप में खायी जाये फायदा करती है । कहा जाता है की जब लू चलती हो और बाहर जाना हो तो प्याज़ की एक छोटी सी गांठ साथ में रखें तो लू नहीं लगती । यहाँ मैं प्याज़ के रायते की रेसिपी शेयर कर रही हूँ --------

सामिग्री----

  1. पतली काटी हुई प्याज़ २ बड़ी .
  2. दही १/२ किलो
  3. नमक स्वादानुसार .
  4. लाल मिर्च पाउडर १ टी स्पून .
  5. काला नमक १/२ टी स्पून .
  6. भुना जीरा पाउडर २ टी स्पून .
  7. बारीक कटी हरी मिर्च १ नग .
  8. बारीक कटा हरा धनिया १ बड़ा चम्मच .
  9.  पुदीने की पत्ती  सजाने के लिए .

ingredients----

  • sliced onion 2 no
  • curd 1/2 kg
  • salt to taste
  • red chili powder 1 tsp
  • black salt 1/2 tsp
  • roasted cumin powder 2 tsp
  • finely chopped green chili 1 no
  • chopped coriander 1 tbsp
  • mint leaves for garnishing ...

विधि------

  1. दही को फेंट लें  .
  2. अब इसमें नमक,काला नमक ,जीरा ,लाल मिर्च ,और सारी सामिग्री को मिलाएं .
  3. पुदीना पत्ती,और हरा धनिया  से सजा कर सर्व करें .

method-------

  • whip  the curd .
  • mix salt,black salt,red chili powder,cumin powder,green chili,coriander and onion in curd.
  • cool it and garnish with mint leaves....