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Wednesday, July 24, 2013

sehatmand masale

भारतीय रसोई सेहत का खजाना है ये  जितना ही स्वाद को बढ़ाते हैं उतने ही हमारे शरीर के लिए भी  लाभदायक हैं ,हर  मसाले में अपना अलग औषद्दीय गुण मौजूद है , जो सेहत के लिए वरदान का काम करते हैं .
  • हल्दी-------

    • हल्दी एंटीओक्सिडेंट   है ,इसमें कारकुमीन नाम का तत्व एंटी क्लोटिंग का काम करता है . 
    • इसमें मौजूद कारकुमीन खराब कोलोस्ट्राल के स्टार को कम करता है . 
    • जोड़ो के दर्द में हल्दी बहुत राहत दिलाती है . 
    • गुम चोट पर हल्दी चूने और शहद का लेप लगाने से आराम मिलता है और खून को जमने से रोकता है . 
    • सूजन की जगह पर भी इस लेप को लगाने से आराम मिलता है . 
    • गठिया के दर्द में हल्दी ,सोंठ ,और मेथी पाउडर तीनों की बराबर मात्रा का सेवन करने से आराम मिलता है . 

    धनिया ---

    • धनिया में मौजूद लिनामूल और डेक्रोनाईट एसिड ,खराब कोलोस्ट्राल की मात्रा को नियंत्रित करता है साथ ही शुगर की मात्रा को भी नियंत्रित करता है . 
    • डायरिया होने पर सूखा धनिया पाउडर पानी में घोल कर छान कर पिलाने से आराम मिलता है . 
    • गठिया की समस्या में धनिया का काढ़ा फायदा देता है . 

    काली मिर्च ----

    • काली मिर्च ,सफ़ेद मिर्च दोनों ही फायदेमंद हैं .लल मिर्च की जगह काली मिर्च का सेवन हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद होता है . 
    • कफ़ होने पर काली मिर्च और तुलसी  की   पत्ती को उबाल कर काढा बनाएं और दिन में २ बार पिलाने से आराम मिलता है . 
    • सफ़ेद मिर्च २ बड़े चम्मच ,बादाम ४ बड़े चम्मच ,  और २ बड़े चम्मच   मिश्री  को पीस कर पाउडर बनाएं ,प्रातिदिन १ चम्मच देशी घी के साथ लेने से आँखों की रौशनी बढ़ती है . 

    अदरक ----

    • अदरक का इस्तेमाल आयुर्वेद में अत्यधिक होता है . इसके इस्तेमाल से मुंह के इन्फेक्शन दूर होते हैं . 
    • अदरक का रस हृदय के रोगियों के लिए बहुत लाभदायी है क्योकि ये रक्त में खून के थक्के जमने से रोकता है . 
    • अदरक पाचन तंत्र को मजबूत रखता है . 
    •   खांसी होने पर अदरक का रस नमक के साथ लेने से बहुत जल्द आराम मिलता है . 

    मेथी ----

    •   मेथी   दाना रक्तचाप में तो आराम दिलाता ही है साथ हाई ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करता है .
    • शुगर के लिए मेथी दाना या भीगे हुए मेथी के दाने खाने से आराम मिलता है . 
    •  इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और विटामिन सीकी प्रचुर मात्रा होती है . 
    •  बुखार आने पर मेथी  दाने  की चाय बनाकर पीने से आराम मिलता है .
    • मेथी की पत्तियों की सब्जी पाचन प्रणाली को ठीक बनाए रखती है। 
    • मेथी में कैल्सियम की मात्रा बहुत होती है जो प्रसूता के लिए बहुत फायदेमंद होता है . 
    • बालों के लिए मेंहंदी भिगोने में मेंहंदी भी मिला कर भिगोयें और लगायें बालों को झड़ने से रोकता है .        
    •  
    • दालचीनी -----

      • दालचीनी माउथवाश का काम करने में बहुत सहायक है . 
      • गले में खराश हो तो दालचीनी चूसें आराम मिलेगा . 
      • दालचीनी की चाय हृदय रोगियों के लिए बेहत सेहतमंद है .     

      लहसुन-----

      • लहसुन बैड कोलोस्ट्राल घटाने में मददगार है . 
      • गठिया के लिए जो सिर्फ एक गांठ वाला लहसुन है बहुत लाभदायक है . प्रातः १ लहसुन की गांठ पानी के साथ लेने से गठिया में आराम मिलता है . 
      • ब्लास प्रेशर को भी नियंत्रित करता है . साथ ही गैस ,अपच के लिए भी लहसुन बेहत लाभदायी है . 

      जायफल -----

      • सुपारी की तरह दिखने वाला सुगन्धित जायफल बच्चों को ठण्ड से बचने में सहायक होता है . यदि बच्चे को ठण्ड के कारण दस्त आ रहे हों तो केवल एक बार(१ बूँद से भी कम ) घिस कर दूध के साथ पिलाने से आराम मिलता है .
      • त्वचा पर पड़ने वाली झाइयों और दाग धब्बों से निजात पाने के लिए जायफल को घिस कर चेहरे पर लगायें और ५ मिनट बाद ठन्डे पानी से धो लें . 
      • आँखों के नीचे काले निशान को मिटाने के लिए रात में जायफल का पेस्ट लगाकर सो जायें
      • आंखों के नीचे काले घेरे हटाने के लिए रात को सोते समय रोजाना जायफल का लेप लगाएं और सूखने पर इसे धो लें। कुछ समय बाद काले घेरे खुद-ब-खुद हट जाएंगे। - See more at: http://www.onlymyhealth.com/jayfal-laabhkari-hai-twacha-ke-liye-1330081126#sthash.XZkV3oTQ.dpuf
      आंखों के नीचे काले घेरे हटाने के लिए रात को सोते समय रोजाना जायफल का लेप लगाएं और सूखने पर इसे धो लें। कुछ समय बाद काले घेरे खुद-ब-खुद हट जाएंगे। - See more at: http://www.onlymyhealth.com/jayfal-laabhkari-hai-twacha-ke-liye-1330081126#sthash.XZkV3oTQ.dpuf