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Friday, September 6, 2013

tulsi masala tea


चाय ,,लगभग हर घर की सबसे पहले बनाई जाने वाली डिश है ,मगर हमारे घर में सुबह नास्ते के साथ ही पहली चाय बनाई जाती है ,क्योंकि हमारे घर में कोई भी बेड -टी नहीं पीता ,।आयुर्वेद में कहा गया है चाय को खाली पेट नहीं पीना चाहिए , आयुर्वेद में यह  भी बताया गया है कि  तुलसी की पत्ती का प्रतिदिन सेवन करने से कोई बीमारी और कैंसर तक नहीं होता । तो चलिए बनाएं तुलसी वाली मसाला चाय ;;;;;;;;

सामिग्री------

                  ये सामिग्री ४ लोगों के लिए पर्याप्त होगी    । for 4 person

  • पानी ३/१/२ कप . 
  • दूध १ कप . 
  • तुलसी की पत्ती १५ नग . 
  • अदरक कुटी हुई १ छोटा चम्मच  
  • काली मिर्च दरदरा की हुई १/२ छोटा चम्मच  
  • लौंग २ नग . 
  • नमक १ चुटकी . 
  • चीनी१ छोटा चम्मच या स्वादानुसार 
  • चाय की पत्ती १ बड़ा चम्मच . 
  • बतासा (चीनी से बनाया गया मीठा वाला )  4नग . 

ingredients--------

  • water 3/1/2 cup
  • milk 1 large cup
  • tulsi leaves 15 no
  • crushed ginger 1 tsp
  • crushed black pepper 1/2 tsp
  • clove 2 no 
  • salt 1 pinch
  • sugar 1 tsp or to taste
  • tea leaf 1 tbsp
  •  sugar batasa /sugar drop candy 4 no .

विधि-----

  • पानी को गैस पर उबलने के लिए चढ़ा दें , और अदरक ,तुलसी पत्ती , काली मिर्च ,लौंग डालें और पानी को अच्छी तरह से उबाल लें अब दूध डालें . 
  • दूध डालने के बाद जब उबलने लगे तब इसमें चाय की पत्ती और बताशा डालें २ मिनट उबाल कर चीनी डालें . जब रंगत आ जाये तब नमक डालकर गैस बंद करें . 
  • कप में डालकर सर्व करें . 

method--------

  •  bring  boil  the water in sauce pan  add ginger,tulsi leaves,black pepper and clove ,boil it at least 5 minute.
  • add milk, tea and batasa .bring the mixture to a boil again for 2 minute.
  •  strain and serve piping hot.
Strain and serve piping hot.
Strain and serve piping hot.

नोट ---- चाय में बताशा डालने से खांसी में आराम मिलता है । आप चाहें तो शुगर फ्री पाउडर चीनी की जगह डालें ।

Strain and serve piping hot.