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Tuesday, February 4, 2014

roasted potato wedges with oregano

वैसे तो हम अक्सर ही आलू को फ्राई करके इस तरह से खाते हैं पर इस तरस से आलू को मेरिनेड करके ओवन में मैंने पहली बार बनाये हैं और सच में इस तरह से कम तेल में आलू काफी अच्छे भी बने ,,तो चलिए इसकी रेसिपी शेयर कर लेती हूँ ---------

सामिग्री--------

  1. बड़े आलू ८ से १० नग 
  2. १ बड़ा चम्मच तेल 
  3. नमक स्वादानुसार 
  4. लाल मिर्च पाउडर २ छोटे चम्मच
  5.  नीबू का रस १ बड़ा चम्म्च 
  6. भुना जीरा पाउडर १ छोटा चम्म्च 
  7. काली मिर्च पाउडर १ छोटा चम्म्च 
  8. अदरक की पेस्ट १ छोटा चम्मच 
  9. ऑरगेनो १/२  बड़ा चम्म्च + ऊपर से छिड़कने के लिए 

विधि----------

  1. आलू को छीलकर धो लें और चित्र की तरह लम्बे और मोटे काट लें। 
  2. अब सारी सामिग्री को एक साथ मिलाकर  मेरिनेड तैयार करें और इसमें आलूओं को १/२ घंटे के लिए रख दें। 
  3. ओवन को पहले से १७०%पर गरम करें। 
  4. अब ओवन की ट्रे में १ छोटा चम्म्च तेल लगा दें इस पर आलूओं को फैलाकर रखें ,और १८०%पर २० मिनट के लिए रोस्ट कर लें। 
  5. ऊपर से बचा हुआ ऑरगेनो डालें और गरमागरम खाएं।  

नोट-------आप ऑलिव आयल भी use कर सकते हैं...........