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Friday, February 28, 2014

Til mava laddo/ Sesame seeds laddo/ तिल मावा लड्डू


  •  Preparation time---10 minutes
  • Cooking time--15 minutes
  • Serves--6
  • Type--dessert 

सामिग्री--------

  • तिल २५० ग्राम 
  • मावा १०० ग्राम 
  • पिसी हुई चीनी १ कप या स्वादानुसार 
  • इलाइची पाउडर १ बड़ा चम्मच 
  • देशी घी १ बड़ा चम्मच 
  • सजाने के लिए किशमिश 


विधि--------

  • तिल को कढ़ाही में सूखा ही भून कर निकाल लें ( तिल को भुनने में समय लगता है साथ इसे धीमी आंच पर ही भूनें )
  • इसी कड़ाही में घी डालकर मावा भी गुलाबी होने तक भून लें। 
  • अब तिल में इलाइची पाउडर, मावा, और चीनी का पाउडर   अच्छी तरह से मिला कर लड्डू बना लें। 
  • उपर से किशमिश से सजा कर सर्व करें। 


Ingredients ------

  1. Sesame seeds 250 gram
  2. Mava 100 gram
  3. Sugar powder 1 cup or as per taste 
  4. Cardamom powder 1 tbsp
  5. Desi ghee 1 tbsp
  6. Raisins for garnish 

Method------

  1. Dry roast the sesame seeds in a heavy bottom pan till the seeds turn crisp and light golden, keep out the sesame seeds and add 1 tbsp ghee in the same pan and roast the mava till light golden.
  2. Take a large bowl mix all ingredients together apart from  raisins.
  3. Make laddoo with this mixture, garnish with raisins.

Note---  To check if til is roasted or not, crush it with your hands. If it gets mashed with ease that means it is roasted well

नोट------तिल भून गया है ये मालूम करने के लिए उसे हाथ से मसल कर देखें यदि आसानी से हाथ में मैश हो जाये इसका मतलब है वो अच्छे से भून गया है ।