Pageviews past week

Tuesday, March 4, 2014

mushroom prepared with Asafoetida and dry mango powder /हींग और अमचूर पाउडर वाले मशरूम


सामिग्री--------

  • बटन मशरूम २ पैकेट 
  • स्लाइस की हुई प्याज़ १ बड़ी 
  • अमचूर पाउडर १ बड़ा चम्मच 
  • हींग पाउडर १ छोटा चम्म्च 
  • बारीक कटी हरी मिर्च १ बड़ा चम्मच 
  • काली मिर्च पाउडर १ छोटा चम्म्च 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तेल १ बड़ा चम्मच 
  • हरा धनिया कटा हुआ सजाने के लिए 
विधि--------
  • मशरूम को बीच से काट कर पानी में रख दें। 
  • अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें और हरी मिर्च के साथ हींग पाउडर को १ मिनट के लिए भून कर प्याज़ को गुलाबी करें। 
  • अब मशरूम डालें ,काली मिर्च पाउडर,नमक डालकर  १ बड़ा चम्मच पानी डालकर हल्का गलने तक ढक्क्न लगाकर पका लें। 
  • अब अमचूर पाउडर डालकर चलायें एक बार फिर से ढककर २ मिनट के लिए पका कर गैस बंद कर दें ,हरा धनिया से सजा कर परोसें। 

ingredients------

1.button mushrooms 2 pkt
2.sliced onion 1 tbsp
3.dry mango powder 1 tbsp
4. Asafoetida powder 1 tsp
5.chopped green chilli 1 tbsp
6.black pepper powder 1 tsp
7.oil 1 tbsp
8. chopped green coriander for garnishing
9. salt to taste

method-----

1.cut the mashrooms and keep in water
2. heat the oil add Asafoetida and green chilli saute it,add onion and roast golden .
3.add mushrooms,black paper powder and salt ,cook with lid with 1 tbsp water .
4. now add mango powder and cook again for 2 minute,off the heat ,garnish with coriander .serve with roti,paratha ..


नोट---मशरुम को हमेशा ताज़े पैकेट से ही बनाएं ,काले मशरुम को न बनाएं ,और कम पानी में ही पकाएं। …