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Thursday, May 15, 2014

poha with puffed rice /मुरमुरा पोहा

मुरमुरा यूँ तो भून कर मुंगफली और चने के साथ नास्ते मैं चाय के साथ काफी अच्छा लगता है ,पर पोहे में भी  अच्छा  लगता है और साथ ही यह बहुत ही  हल्का भी होता है।
यहाँ मैंने पैकेट वाला मुरमुरा लिया है आप चाहें तो खुला वाला मुरमुरा भी ले सकते है -----

सामिग्री -----------

  • मुरमुरा २ बड़े कप 
  • सरसों के दाने १ छोटा चम्मच 
  • करी पत्ता ८ से १० 
  • बारीक कटी हरी मिर्च १ छोटा चम्मच 
  • मटर के दाने २ बड़े चम्मच 
  • बहुत छोटे टुकड़ों में कटा आलू १ बड़ा 
  • नमक स्वादानुसार 
  • काली मिर्च १/२ छोटा चम्मच 
  • नीबू का रस १ बड़ा चम्मच 
  • तेल १ बड़ा चम्मच 

ingredients --------

  • puffed rice 2 cup
  • mustard seeds 1 tsp
  • curry leaves 8 to 10 
  • green peas 2 tbsp 
  • finely chopped potato 1 no
  • salt to taste 
  • black paper powder 1/2 tsp 
  • lemon juice 1 tbsp 
  • oil 1 tbsp

चलिए अब बना लेते हैं मुरमुरा पोहा ----------

  • कढ़ाही में तेल गरम करें और सरसों दानों को रंग बदलने तक भून कर करी पत्ता,हरी मिर्च  डालें ,आलू और मटर डालें साथ ही नमक, काली मिर्च डालकर आलू गलने तक पका लें। 
  • आलू पक जाने के बाद मुरमुरा डालकर इसमें हलके पानी की छींटें मारकर आंच धीमी कर दें ढककर ५ मिनट के बाद गैस बंद कर दें। 
  • नीबू का रस डालकर सर्व करें। 

how to prepare ------

  • heat the oil in a pan and crackle the mustard seeds ,add curry leaves and green chili .
  • now add the pea and potato,salt,black paper cook till it done .
  • add puffed rice and 1 tbsp water, cook it for 5 minute with cover ,
  • add lemon juice and serve hot.
नोट-------आप चाहें तो इसमें कॉर्न ,बीन्स और गाजर भी महीन-महीन काट कर डाल सकते हैं।