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Tuesday, May 20, 2014

सोया नगेट्स पुलाव ब्राउन राइस के साथ /soya nuggets pulao with brown rice /healthy and tasty

आइये आज बनाते हैं सेहत से भरपूर सोयाबीन का पुलाव  वो भी ब्राउन राइस के साथ ---
जो नॉन-वेज नहीं खाते हैं उनके लिए सोयाबीन के नगेट्स और चंक्स अच्छा ऑप्शन है ,इसका टेस्ट काफी अच्छा लगता है सोयाबीन काफी सेहतमंद भी होता है साथ ही ब्राउन राइस भी काफी सेहतमंद होता है -
तैयारी करने में १/२ घंटा लग जाता है और बनाने में कम से कम २० मिनट क्यूंकि ब्राउन राइस को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है।

सामिग्री-------

  • ब्राउन राइस २ कप 
  • सोया नगेट्स १ बड़ा कप 
  • नमक स्वादानुसार 
  • काली मिर्च ८ से १० 
  • लौंग ४ नग 
  • जीरा १ छोटा चम्मच 
  • काली इलाइची के दाने १ छोटा चम्मच 
  • हरी इलाइची के दाने १ छोटा चम्मच 
  • ऑलिव आयल १ बड़ा चम्मच 
  • पुदीने की पत्ती सजाने के लिए 

Ingredients---------

  • 1 cup brown rice
  • Soya nuggets 1 large cup
  • salt to taste
  • black paper corn 8 to 10
  • clove 4 no
  • green cardamom 1 tsp
  • black cardamom 1 tsp 
  • Cumin 1 tsp 
  • olive oil 1 tbsp
  • mint leaves for garnish 

तैयारी --------

१. ब्राउन राइस बंनाने से पहले कम से कम १/२ घंटे के लिए भिगो कर जरूर रखें ताकि गलने में आसानी रहे अच्छे ब्रांड के चावल और भी जल्दी और आसानी से गल जाते हैं । 
२. सोया नगेट्स को पानी मैं १० मिनट भिगो कर ५ मिनट के लिए उबाल लें और पानी से निकाल लें  

विधि------------

  • कढ़ाही  में तेल गरम करें जीरा रंग बदलने तक भून लें अब लौंग ,काली मिर्च ,हरी और काली इलाइची के दाने डालकर २ मिनट भून  लें। 
  • अब इसमें चावल और नगेट्स को डालकर अच्छी चला कर नमक डालें और पानी डालकर ढक्क्न लगाकर पूरी तरह से पक जाने तक धीमी आंच पर पका लें। 
  • गैस बंद  करें, गरमागरम पुदीने की पत्ती से सजा कर मनपसंद रायते के साथ सर्व करें । 

Preparation -----

  1. Soak the brown rice for ½ an hour
  2. Soak the nuggets in water for 10  minute then boil it for 5 minute

Method--------

  • Heat the oil in pan ,crackle the cumin add black paper,clove,green and black cardamom fry it to 2 minutes
  • Add rice and nuggets mix well  ,add salt  and sufficient water ,cook on sim till it done
  • Off the gas ,garnish with mint leaves serve hot with any raita . 

         नोट------आप इसे प्लेन चावलों के साथ भी बना सकते हैं। 



          Note-----you can cook the pulao with plane rice also …।