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Tuesday, March 12, 2013

aloo ke chips/potato chips/आलू के चिप्स

Ingredients:-

  • 5 kg potato
  • 2 tbsp. salt
  • chips cutter

Method:-

  • Peel, wash and cut the chips and put in cold water.
  • Wash them one more time.
  • Boil the water in a large pan, add salt after a boil, add chips to it and cook on high heat till the chips gets soft.
  • Transfer in a strainer and wash them once again through running water.
  • Spread them on a plastic sheet and keep in sun light for two to three days.

सामिग्री:-

  • ५ किलो आलू 
  • २ बड़े चम्मच सेंधा नमक 
  • चिप्स की मशीन 

विधि;-

  • आलू छीलकर धो  लें चिप्स कटर की सहायता से चिप्स काटें और पानी में रखें। 
  • अब एक बड़े बर्तन में पानी उबालें जैसे ही एक उबाल आये नमक और  चिप्स डालें. 
  • चिप्स के गलने तक पका लें फिर छाननी में निकालें ऊपर से ठन्डे पानी से फिर से एक बार धो लें। 
  • प्लास्टिक की शीट पर धूप में फैला दें। 
  • २ से ३ दिन तक सूखा कर कंटेनर में रख दें। 







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