aloo ke chips/potato chips/आलू के चिप्स

Ingredients:-

• 5 kg potato
• 2 tbsp. salt
• chips cutter

Method:-

• Peel, wash and cut the chips and put in cold water.
• Wash them 2-3 time. 
• Boil the water in a large pan, add salt after a boil, add chips to it and cook on high heat till the chips gets soft.
• Transfer in a strainer and wash them once again through running water.
• Spread them on a plastic sheet and keep in sun light for two to three days.

सामिग्री:-

• ५ किलो आलू 
• २ बड़े चम्मच सेंधा नमक 
• चिप्स की मशीन 

विधि;-

• आलू छीलकर धो  लें चिप्स कटर की सहायता से चिप्स काटें और पानी में रखें। 
• अब एक बड़े बर्तन में पानी उबालें जैसे ही एक उबाल आये नमक और  चिप्स डालें. 
• चिप्स के गलने तक पका लें फिर छाननी में निकालें ऊपर से ठन्डे पानी से फिर से एक बार धो लें। 
• प्लास्टिक की शीट पर धूप में फैला दें। 
• २ से ३ दिन तक सूखा कर कंटेनर में रख दें। 

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Notr:-
I use sendha namak you can use any normal salt.
Wash them after boiling it prevent to sticks