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Wednesday, March 6, 2013

Urad daal ki vadi/ How to make urad dal vadi at home/ घर पर बनाएं उरद दाल की वड़ी




Ingredient :-

  • 1 Kg urad dal
  • 1 Tsp asafoetida 

Method:-

  • Wash and soak the dal for 6 to 8 hours, remove the skin then make a fine paste.
  • Now add asafoetida and whip the dal very well.
  • Now make small vadi on a plastic sheet and keep in sun light for 2-3 days.
  • As they dry very well keep in air tight container.


note:-

  • If you use any thali or a plate then you need to grease it.
  • You can add some ground garam masla as per your choice.

सामिग्री:-

  •  १ किलो उरद की छिलके वाली दाल 
  • १ छोटा चम्मच हींग 

विधि:-

  • दाल को धोकर ६ से ८ घंटे के लिए भिगो दें, फिर उसका छिलका उतार कर मिक्सी में महीन पीस लें। 
  • हींग मिलाकर खूब अच्छे से फेंट लें। 
  • एक प्लास्टिक की शीट पर छोटी-छोटी वड़ी बना लें। 
  • धूप में २ से ३ दिन तक सूखा ले, किसी एयर टाइट जार में रखें।